Ihanat, amerikkalaistyyliset suklaakeksit :) Tämä on oma versioni perinteisistä chocolate chip cookieista ja Sara La Fountainin herkkumuffinsseista. Kekseihin voi laittaa joko pähkinöitä tai lempisuklaakarkkeja oman maun mukaan. Kannattaa tosin olla varovainen, näihin jää koukkuun :D

-250-300g suklaata (tummaa)
-60g voita
-2 munaa
-2dl fariinisokeria
-1,5dl vehnäjauhoja
-½ tl leivinjauhetta
-½ tl vaniliinisokeria
-suklaakarkkeja (esim. amerikan pastilleja, marianne-rakeita)

Sulata puolet suklaasta. Lisää voi sulan suklaan sekaan. Lisää sen jälkeen fariinisokeri ja sekoita. Lisää munat ja vatkaa kuohkeaksi. Sekoita jauhot ja vaniliinisokeri keskenään ja lisää seokseen. Murskaa loppu suklaa ja karkit paloiksi ja sekoita varovasti taikinaan. Osa paloista kannattaa jättää suuremmiksi, jotta kekseistä tulee vähän kauniimpia :) Muotoile pellille lusikalla pieniä kekoja (keksit leviävät paistuessaan tasaisiksi). Jos käytät esim. amerikan pastilleja, kannattaa katsoa, että karkit eivät ole kekojen "pohjalla", etteivät ne sula kiinni leivinpaperiin. Paista 12-15min 175 asteessa. Anna jäähtyä ja herkuttele! :)

Tuulihattuja on aina hauska tehdä! Itse olen ehkä vähän enemmän suolaisten hattujen ystävä, mutta kyllä tuoreet marjat ja hedelmät aina maistuvat hyvältä. Makeita tuulihattuja on sitäpaitsi hauskempi suunnitella ja koristella :) Suurimman osan hatuista täytin sisältä, mutta muutamaan asettelin täytteet kannen päälle ja sen jälkeen sivelin kiilteellä. Viimeistelyyn sokerikoristeita ja tomusokeria :) Kiitokset ihanalle Le Cordon Bleu -kirjalle!

Palaan laittamaan ohjeen vähän myöhemmin!

 
Iloista pääsiäistä kaikille!




Kunnon täytekakku kuuluu pääsiäiseen :) Itse olen ihan koukussa kaiken maailman pääsiäisrakeisiin ja -karkkeihin, joten tänä vuonna ajattelin ripotella niitä kakunkin päälle. Keväisemmän ulkomuodon aikaansaamiseksi värjäsin osan kermavaahdosta keltaiseksi ja pursottelin reunoille. Kakun välissä on ensimmäisessä kerroksessa vadelmia ja toisessa banaania muussattuna aurinkoinen-pilttiin. Hyvältä maistui! :)